Receta: crema de boniatos

• 2 Boniatos
  
• 1 Patata (lo iba a hacer con manzana...Peero, no tenía manzanas, y tenia una patata medio pocha..así que...he hecho un cambio! Y ya teneis dos opciones para hacer la crema!)
  
• 1 Puerro (para las cremas prefiero el puerro a la cebolla, se queda mas suave)
  
• 1 zanahoria grande (o dos medianitas..eso ya tambien un poco al gusto)
  
• sal y pimienta
  
• Un chorrito de aceite
  

 -Boniatos sin lavar, 2 medianitos-

Se lava todo bien (mirad el color de los boniatos sin lavar y una vez lavados, tienen mucha tierra!), se pela y se trocea todo mas o menos en un tamaño parecido para que el tiempo de cocción sea similar (a mas pequeño, menos tiempo necesitará de cocción y mas energía ahorraremos, que en la época que estamos, es importante).












 Mientras, habremos puesto una olla con aceite a calentar, para ir rehogando las verduras. Añadimos las verduras troceadas a la olla, y las dejamos unos minutos para que se rehoguen, añadimos sal y pimienta, y cubrimos con agua caliente. Lo dejamos cocer (el tiempo ya depende de cada recipiente, tamaño de las verduras y si es gas o vitro..).

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  Si vais a hacer la receta con manzana en vez de con patata, os aconsejo que cuando ya esté la cocción casi terminada, le añadais clavo a la cocción, para terminar de darle ese punto caracteristico que combina muy bien con la manzana y el boniato.Si lo habeis echado, recordar apartarlo antes de batirlo!!!!!!!
  

Y...Voilá! Pasado el tiempo de cocción, se bate muy bien hasta que quede una cremita....y ñam!!!!! Queda riquísima!


Pd: Me encantan las cremas de verduras! Se nota? :P



Probadla y me contais! Espero vuestros comentarios!