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Receta de la semana: Pollo con ciruelas

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Cómo pasa la semana... Ya estamos de nuevo a viernes! Y como es costumbre ya, hoy volvemos a poner una receta sencilla y rica. Cuando vivía con mi madre, ella lo hacía mucho, y hasta hace...3 días  no lo había echo yo. Y es que teniendo a una madre que tan bien cocina, algo se me tiene que haber pegado!! (O no, pero el pollo estaba riquísimo!)
Bueno, vamos con la receta!

Ingredientes:
Aceite de oliva
Pollo (Yo normalmente compro las pechugas y las pongo troceadas, ya a gustos de cada uno)
Cebolla , cebolleta o puerro
Ajo
Ciruelas pasas (mejor deshuesadas)
Vino Blanco
Agua
Sal y pimienta




Elaboración:
En una cazuelita ponemos aceite de oliva (lo suficiente para cubrir el fondo), y echamos la cebolla troceada (yo pongo un cuarto de cebolla, a según gustos), y uno o dos ajos laminados (de nuevo, al gusto). Cuando estén en su punto, añadimos el pollo (la pechuga troceada, alitas, los muslos...) ya salpimentado.
Añadimos también las ciruelas, y una vez que vemos que el pollo ha adquirido una tonalidad dorada, añadimos un vaso de vino blanco y otro vaso de agua.
Lo dejamos que arranque a hervir, y una vez empiece, lo ponemos a fuego medio durante unos 35-40minutos. Se irá quedando una salsita, oscurita (de las ciruelas, que se van deshaciendo).




Para acompañar este plato, os propongo dos cositas:
  • Arroz basmati (hervido, sin más...Pero tiene un sabor tremendo)
  • patatas gajo al horno

Bueno, a que esperáis?? A comeeerrrr!!!!

:) 

¡¡La salud es vida!!

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