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Mostrando entradas de 2013

Carpaccio de Champiñones

es una de mis recetas favoritas! allá voy^^


Cuarto de kilo de champiñones
2 dientes de ajos
Un manojo de perejil fresco
Sal gorda
Aceite de oliva (V. E.)
Vinagre balsámico (o de manzana)
Zumo de limón
Pimienta negra molida (al gusto)
Un poco de queso rayado (a mas fresco, menos graso será).


Empezamos: Limpiamos los champiñones, y una vez limpios y desprovistos de tierra, los cortamos en láminas y los ponemos a macerar en el zumo de limón unos 30 minutos.
Mientras, se hace un majado con la sal gorda, los ajos y el perejil; se le añade el aceite, el vinagre y se mezcla todo muy bien para que quede una especie de salsa.
Se escurren los champiñones, y se disponen en una fuente sin amontonar. Se rocía con la emulsión, y por último, se le echa una pizca de pimienta (al gusto) y se espolvorea un poco de queso rayado.


Y voilá!!! un plato ligero y sencillo, y que a mi, personalmente, me encanta.
Ya me contareis!!!

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1407738979463981&set=a.13802346755477…

Nuestro oro líquido

En 1986, tras quince años de trabajo con científicos de siete países diferentes, el profesor A. Keys sacó a la luz el llamado Estudio de los siete países. Este trabajo demuestra que la presencia de ácidos grasos insaturados en la dieta disminuye el riesgo de padecer obstrucciones en las arterias del corazón. También puso de relieve la relación directa entre los niveles de colesterol en sangre y la incidencia de infarto de miocardio, así como entre la cantidad de grasas saturadas y los niveles de colesterol. El aceite de oliva virgen, ampliamente utilizado en la dieta mediterránea, tiene un 80% de ácido oleico (monoinsaturado) y sólo un 14% de ácidos grasos saturados.

A partir de 1983 aparecieron publicados nuevos trabajos que completaban las investigaciones anteriores (Jacotot en Francia en 1983, M. Oya y R. Carmena en España en 1985, Mattson y Grundy en Estados Unidos en 1985). En pocas palabras, demostraban que los ácidos grasos monoinsaturados hacen aumentar la proporción entre el c…

:)

Muchas veces tendemos a intentar parecernos a otras personas, sea por la razón que sea. Sé tu mismo, es lo que mejor sabes hacer :)

9 alimentos ..Que opinais?

http://futyan.com/9-alimentos-que-nunca-deberias-comprar/
Leed el artículo.



Por partes. Primero, el aspartamo. Ha habido una controversia muy grande con ese experimento, ya que a las ratas que no le dieron aspartame, también sufrieron tumores y linfomas. La dosis diaria aceptable (ADI) es establecida por la FDA (Food and Drug Administration de E.U.A.) y se define como la cantidad de aditivo alimenticio que podemos consumir diariamente durante toda la vida sin experimentar efectos negativos. La dosis máxima ADI de aspartame es de 50mg/Kg de peso corporal por día (40 latas de un refresco). Por lo que comprendemos que cualquier persona en su plena consciencia, no creo que se tome 40 latas de coca-cola en un día, y si se las toma, es mil veces mas probable que se muera de un infarto antes de que le salga un tumor por aspartamo. 
Segundo; la comida en lata es una buena solución para un momento determinado (evidentemente, te saca de un apuro un día, pero no es para comerlo a diario). El probl…

Proteinas

Proteinas? Eso que es?
Las proteínas son macromoléculas compuestas por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. La mayoría también contienen azufre y fósforo. Son compuestos muy complejos formados por cadenas de aminoácidos. 
Si bien sólo los aminoácidos son 20, las posibilidades de combinarlos son infinitas. Las propiedades de cada una de las proteínas al igual que su funcionalidad dependen de la secuencia de aminoácidos que la formen.

Funciones de las proteínas en nuestro organismo
Son el componente nitrogenado mayoritario de la dieta y el organismo, tienen una función meramente estructural o plástica (son los ladrillos del cuerpo), esto quiere decir que nos ayudan a construir y regenerar nuestros tejidos, no pudiendo ser reemplazadas por los carbohidratos o las grasas por no contener nitrógeno.
No obstante, además de esta función, también se caracterizan por:

- Funciones reguladoras: formación de los jugos digestivos, hormonas, proteínas plasmáticas, hemoglobina, vitaminas y enzimas que …

Receta: crema de boniatos

2 Boniatos
1 Patata (lo iba a hacer con manzana...Peero, no tenía manzanas, y tenia una patata medio pocha..así que...he hecho un cambio! Y ya teneis dos opciones para hacer la crema!)
1 Puerro (para las cremas prefiero el puerro a la cebolla, se queda mas suave)
1 zanahoria grande (o dos medianitas..eso ya tambien un poco al gusto)
sal y pimienta
Un chorrito de aceite




 -Boniatos sin lavar, 2 medianitos-

Se lava todo bien (mirad el color de los boniatos sin lavar y una vez lavados, tienen mucha tierra!), se pela y se trocea todo mas o menos en un tamaño parecido para que el tiempo de cocción sea similar (a mas pequeño, menos tiempo necesitará de cocción y mas energía ahorraremos, que en la época que estamos, es importante).












 Mientras, habremos puesto una olla con aceite a calentar, para ir rehogando las verduras. Añadimos las verduras troceadas a la olla, y las dejamos unos minutos para que se rehoguen, añadimos sal y pimienta, y cubrimos con agua caliente. Lo dejamos cocer (el tiempo …

Cómo pesarnos correctamente

Para las personas que siguen un plan de alimentación, ya sea para adelgazar o para ganar peso, el subirse a una bascula, siempre es cuanto menos, un momento tenso. Y es que parece que ese objeto inanimado va a determinar nuestra vida. Y comienzan las obsesiones.
Nuestro peso o nuestra alimentación, nunca debe ser objeto de obsesión, puesto que ahí empiezan las complicaciones, derivando demasiadas veces en enfermedades (anorexia, bulimia, vigorexia, ortorexia, pica, megarexia....).
Con este objetivo, vamos a dar unas pautas para pesarnos de manera correcta y que no se convierta en una obsesión, si no es una costumbre sana para controlarnos.
Hay que pesarse siempre en la misma báscula. El pesarse en basculas diferentes nos puede dar una idea errónea de nuestro peso. Tomemos como referencia el peso que nos da la bascula de la farmacia mas cercana, o la de nuestra propia casa. Pero utilicemos siempre el mismo.
Hay que pesarse siempre en las mismas condiciones. Si la primera vez nos …

Fajas adelgazantes. Mitos

Hoy seguimos con los mitos, hoy toca la famosa "Faja". Y es que, vamos a ver, apliquemos la lógica; como va a hacer, una prenda elástica y ajustada, que adelgacemos? Magia? No, ya hemos dicho que eso no existe en la alimentación ni nos sirve como método para bajar de peso. Que es entonces lo que pasa? La faja nos da una percepcion VISUAL de reducción de cintura. La faja tiene un efecto visual de reducción que es rápido e inmediato, pero aparente. Obviamente la medida de la cintura cambia, porque la faja ha hecho una compresión sobre esa zona. La cintura se deshidrata mientras se hace ejercicio, pero luego vuelve a su estado inicial cuando se ingieren los líquidos perdidos. Así que no, una faja NO AYUDA A PERDER PESO. Y todos los anuncios esos de fajas moldeadoras y demás...es un engaño!!! Si que es verdad que nos puede ayudar a mantener nuestros músculos en su sitio y a aliviar la tensión de nuestros músculos, pero de la misma forma que cuando se nos tuerce un pie, nos ponem…

Sudar y adelgazar. Mitos

Otro mito muy relacionado con este ultimo de la faja, es el de "es verano, me voy a correr a las 4 de la tarde, porque como hace mas calor, sudaré más y perderé peso antes". FALSO. MUY MUY FALSO. Que es el sudor? (Literalmente): El sudor es un fluido compuesto en su mayor parte por agua junto con sal, otras pequeñas cantidades de minerales, sustancias orgánicas, lactato y urea, que el organismo expulsa por la piel.
Ni grasas, ni nada por el estilo. SOLO AGUA Y SALES MINERALES.
Por lo tanto, a que viene eso de si sudo más, pierdo mas peso? Claro, matemáticamente, esto es así. Si perdemos un litro de agua sudando, pues algo menos pesamos porque ese agua no la tenemos en el cuerpo. Pero, que pasa, que no vamos a beber agua? En cuanto bebamos agua, reponemos
ese líquido, por lo tanto, sudar por sudar, como que no nos sirve de nada (si no, estaríamos algunos meses super abrigados, y ni operación bikini ni nada...no?)
Entonces, que hacemos? Lo mas importante es hacer ejercicio re…

No como y no adelgazo..que pasa? Un error común

Adelgazar es una carrera de resistencia y no de velocidad:  El no comer, no hace que adelgazemos; más bien todo lo contrario, existe un mecanismo llamado sistema ahorro, esto ocurre cuando uno come poco o pasa hambre, el cuerpo se defiende bajando el metabolismo, o sea quemando menos calorías porque no entiende que estamos haciendo “dieta”, sino que está recibiendo menos nutrientes para realizar todas sus funciones. Por tanto, si queremos adelgazar, aparte de acudir a un profesional y NO hacer nuestra cualquieras de las dietas que circulan por la red (oh, mira, una dieta de  750kcal, la voy a seguir!....MAL!!!!), tendremos que saber que necesitamos repartir las comidas en menos cantidades, pero mas veces. Lo ideal es repartir las tomas en 5 ó 6 veces. Y si vemos que no perdemos lo suficiente (1kilo, o 2 por semana, depende de cada persona y del peso inicial que tenga), hay que ir reduciendo las cantidades poco a poco y aumentando el ejercicio. Es una cuestión muy individual, y lo que …

Cancer de cervix, preguntas frecuentes y como evitarlo. AECC [Hazte socio]

En su desarrollo es determinante haber padecido previamente la infección por alguno de los tipos del virus del papiloma humano (VPH), que en muchas ocasiones pasa desapercibida. Por este motivo,una de las principales medidas a tomar es evitar su contagio.

Accede al link para leer el artículo completo




https://www.aecc.es/TeAyudamos/informaryconcienciar/Programas/Solidaridadenlaempresa/Paginas/Solidaridadenlaempresaseptiembre2013.aspx

Hamburguesas de legumbres

Hoy nos hemos levantado con energía! Y que mejor forma de seguir, que con una rica receta de hamburguesa!!! Poca gente conozco que no les guste una buena hamburguesa (poca...? mejor dicho, no conozco a nadie). Esta vez proponemos una idea rica y sana, una alternativa a la típica hamburguesa de carne..chan chaaan!! Hamburguesa de legumbres!!!! Puedes hacerlas con tu legumbre favorita o una mezcla!!! A continuación la receta (Las cantidades están puestas para 6 hamburguesas de tamaño normal ) Ingredientes. (6 Unidades)
200 gramos de alubias, garbanzos o lentejas cocidas, 1 zanahoria mediana, 1 cebolla chica, 1/2 huevo batido, aproximadamente 1/2 taza de pan rallado, 1 cucharada de aceite, ajo, perejil y sal en cantidades necesarias.
Preparación.
Picamos finamente las legumbres ya cocidas o las trituramos( o las pasamos por un picador) hasta formar pequeños trozos, las colocamos en un recipiente y allí, incorporamos la zanahoria rallada y la cebolla picada. Incorporamos un poco de ajo picad…

Receta pepinos o calabacines enrollados

Puedes utilizar pepinos o calabacines como rollos envolventes: proceso: rebanar pepinos o calabacines a lo largo(podéis usar mandolina, algún cortador especial para sacar lonchas o a cuchillo...tened mucho cuidado!) Eso es lo mas delicado. Para el relleno te recomiendo atún escurrido y sazonado con aceite de oliva virgen y limón mezclado con yogur o crema agria o mayonesa según gustos esa es la base. Incorporar cebolletas finamente cortadas, lechuga, una hoja de albahaca, tomates cherry o tomates cortados a dados.Extender la loncha de pepino untar con el relleno y enrollar delicadamente y/o crear el cilindro primero y rellenar con una cuchara. Sujetar el pepino con ayuda de una brocheta, palillo largo, etc. Los rellenos pueden ser muy amplios y acordes a tu paladar, una rica forma, y sencilla.
Que me decís
? ;)

¿Es cierto que las verduras congeladas pierden vitaminas?

La congelación es un método muy eficaz para conservar el valor nutricional, textura y sabor de los vegetales. La mayoría de las vitaminas se conservan perfectamente en los productos congelados, e incluso algunas, como la vitamina A, se conserva incluso mejor que en los productos frescos, ya que se destruye en contacto con la luz. Además, los vegetales congelados requieren de menor tiempo de cocción, con lo que las pérdidas de vitaminas al caldo de elaboración son menores que en los productos frescos.

¿Es necesario tomar leche durante toda la vida?

La leche y los derivados lácteos son la fuente de calcio más adecuada en todas las edades. Es cierto que los huesos adquieren calcio solo hasta los primeros años de la tercera década, pero a partir de entonces, para mantener unos niveles adecuados de calcio en sangre, es imprescindible una ingesta adecuada de este mineral. Si no ocurre así, se extrae el calcio de los huesos y se pierde masa ósea.
Si realizamos una buena ingesta de leche durante toda la vida, mantendremos una buena salud ósea desde la infancia a la vejez. Claro está, que siempre hay intereses (no sé a cuento de qué) de que dejemos de consumir leche..

Indice glucémico

Continuamos resolviendo pequeñas dudas. Me preguntan, ¿qué es eso del índice glucémico? Pues es un valor que casi ha sustituido a la tradicional clasificación de hidratos de carbono simples y complejos. Hace referencia al impacto que tiene cada producto rico en hidratos de carbono sobre la glucemia (nivel de glucosa en sangre) después de comerlos. Lo idóneo es escoger alimentos de índice bajo, algo que depende no solo del alimento sino de la manera en la que esté cocinado, para que la glucemia sea estable y no se produzcan picos de glucosa que pueden acabar alterando el metabolismo de los carbohidratos. Aquí os dejo algunos ejemplos 

Algunas curiosidades sobre frutas y verduras

1-. No todas las naranjas, son naranjas. En regiones de cultivo sub-tropicales nunca hay temperaturas suficientemente frías para romper la clorofila en la piel de la fruta, lo que significa que todavía puede ser de color amarillo o verde, incluso cuando está madura . Pero debido a que los consumidores no pueden comprender este fenómeno, las naranjas importadas son tratados con gas etileno para deshacerse de la clorofila y convertirlos naranja.

2-. La mayoría de las frutas comerciales son clones. Lo cual, cuando en realidad se observa pantallas de supermercados de manzanas perfectamente idénticos y naranjas y melocotones, no es tan sorprendente. Los productores quieren variedades específicas de frutos, llamados cultivos (por ejemplo, las manzanas Fuji o las peras Bosc) de permanecer completamente consistente, sin todas las mutaciones genéticas imprevisibles que se obtiene con la reproducción sexual pasada de moda (polinizando flores, plantar semillas...)

3-.Los clones de árboles son c…

Cuidado con el sol

Como nueva voluntaria de AECC (asociación española contra el cancer), os hago hacer conciencia de que con el sol, hay que tener cuidado y protegerse; evitar las horas de más calor, protegerse la cabeza y el cuerpo (sobre todo cuidado con los mas pequeños y los mas débiles) y beber siempre suficiente líquido.
https://www.aecc.es/TeAyudamos/informaryconcienciar/Programas/Solidaridadenlaempresa/Paginas/Solidaridadenlaempresajulio2013.aspx

Cookie Diet, la antigua dieta milagro puesta de moda.

Una antigua "dieta milagro" se pone de nuevo de moda... con 1200kcal como máximo. Y ah, si! comprando como no, productos en la página web del "creador de la dieta". Señores, que no existen fórmulas mágicas, lo único realmente válido para perder peso de manera saludable y sin consecuencias de salud, es una dieta equilibrada, moderada y variada y ejercicio diario!
Aquí os dejo el link de la noticia 
http://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2013-08-01/cookie-diet-la-dieta-milagro-de-1975-que-triunfa-en-hollywood_14364/

Dietista a domicilio

La mejor forma de conocer la alimentación de una persona es viendo lo que come. El Dietista a Domicilio permite conocer en mayor profundidad los hábitos alimentarios de una persona en su propio hogar, al disponer con facilidad de los alimentos que el paciente normalmente ingiere. El tratamiento y las pautas dietéticas se ajustan al máximo a los gustos y preferencias de esa persona. Además se evitan desplazamientos, colas, esperas o tener que arreglarse. También es práctico para personas con movilidad reducida, o con mayores dificultades para llegar a la consulta. El resultado final: máxima posibilidad de éxito. Contacta conmigo si te interesa!!! [Zona del campo de Gibraltar, Sotogrande, Manilva, Estepona, San pedro y Marbella]
Contacta conmigo en: consultadietista@gmail.com
Te espero!!!

"Hemos olvidado el sabor de lo natural"

El verano es una buena época para fijarse en los anuncios, nos quieren vender la moto como sea. Y cuidado como te fijes en los productos de alimentación, pobre de ti como te creas todo lo que anuncian! Habéis visto ese anuncio de un plátano azul, una naranja verde...Laimon fresh...toooodo natural. Un sabor muy bueno, con gas pero no mucho y si, sabe a lima, limón y menta. 
Pero los sabores no condicionan la naturalidad de un producto. Hoy día hay muchos saborizantes. 
Si queremos ser responsables con lo que comemos antes de creérnoslo todo de la tv, deberíamos mirar su etiqueta. 
Oh dios, compara la cantidad de azúcar que tiene con una lata de coca-cola... cantidades similares, eh? Pues sí, así es. Un producto taaan sano, tan natural, lleva una cantidad incontrolada de azúcar "Hemos olvidado el sabor de lo natural". Tócatelos!!!!

Propiedades del Melón

El melón contiene una altísima cantidad de agua (90-95%) y una cantidad de azúcar (6%) inferior a la de otras frutas; hecho que, unido a que apenas contiene grasa, hace del melón una de las frutas con menor contenido calórico. Además de ser delicioso, fresco y de dulce sabor, su contenido en hidratos de carbono de fácil asimilación le confieren propiedades estimulantes del apetito y saciantes.
Aporta una cantidad apreciable de diversas vitaminas y minerales. Concretamente, 100 g de melón sin corteza, proporcionan la mitad de la dosis diaria recomendada de vitamina C; y junto a la naranja, es una de las frutas con mayor contenido en ácido fólico.
Es de destacar también el alto contenido de esta fruta en provitamina A (principalmente beta-caroteno). Los beta-carotenos, además de transformarse en vitamina A en nuestro organismo, parecen ejercer un papel importante en la prevención frente a diversas enfermedades como el cáncer, enfermedades cardiovasculares, cataratas y degeneración macular…

Crohn

Enfermedad de Crohn: Inflamación del intestino (normalmente de componente auto-inmune). 
Algunas recomendaciones para personas que padezcan esta enfermedad crónica, que no tiene cura pero se puede llevar un estilo de vida bastante normal.
- Evitar comidas abundantes.
- Los síntomas suelen aparecer dentro de las seis horas de ingerido el alimento. Si aparecen al día siguiente puede no deberse a ese.
- Masticar bien, comer con calma y reposar después de las comidas.
- Llevar una dieta amplia, equilibrada y muy variada.
- Los síntomas producidos por un alimento dependen de la cantidad del mismo. Empiece con cantidades pequeñas.

Alimentos recomendados para pacientes con Crohn:
- Ajo: antibiótico natural que permite el re-equilibrio de la flora intestinal normal.
- Arroz: al no tener gluten es bien tolerado por el intestino. Es un normalizador del tracto intestinal.
- Avena: aporta fibra soluble y es protectora y normalizadora del tránsito intestinal.
- Leche de almendras: buena tolerancia y es muy n…

Níspero

El níspero es rico en fibra soluble, particularmente pectina, la cual mantiene la humedad en el colon y funciona como un laxante natural. Esta pectina presente en el níspero reduce los niveles de colesterol en sangre, pues reduce su reabsorción por el organismo.El níspero fresco es rico en potasio (que ayuda a regular la presión arterial) vitaminas del grupo B (como ácido fólico, niacina o la B6). También contiene vitamina A y antioxidantes, lo que fortalece las membranas mucosas y la piel. También contiene algunos minerales como el hierro, cobre y manganeso, que actúan en las síntesis de enzimas y en la producción de glóbulos rojos.
Hay que tener en cuenta que las semillas del níspero (hueso) contienen algunas sustancias tóxicas para el organismo humano. De tal manera, que se ha de retirar el hueso no solo para comer fresco el níspero, si no que también en cualquier preparación culinaria que lleve níspero.

Algunas patologías que se pueden ver mejoradas por el níspero son:
Diabetes: …

La lechuga, una aliada no sólo para perder peso

En su mayor parte, se compone de agua, y es ideal para dietas de adelgazamiento. Eso es, lo que, en base, se conoce de la lechuga. Pero que no se conozcan mas propiedades, no significa que no las tenga! A continuación, ponemos algunas propiedades de la lechuga

Las hojas de la lechuga tienen propiedades sedantes, debido a esto resultan indicadas para reducir el nerviosismo o el exceso de ansiedad. Además, por esta propiedad, la lechuga puede ser utilizada para tratar el insomnio o las dificultades para dormir. Las hojas de la lechuga tienen propiedades diuréticas, ya que estimulan la eliminación de líquidos desde el organismo. Por esta propiedad, la lechuga es útil en el tratamiento de enfermedades como la cistitis, nefritis, infecciones urinarias. El consumo de manera regular de lechuga ayuda a impedir la formación de cálculos renales. La planta de la lechuga tiene propiedades carminativas, ya que ayuda a eliminar gases acumulados en el tubo digestivo, por esta propie…

Suplementos y dietas milagro

http://www.fda.gov/NewsEvents/Newsroom/PressAnnouncements/2009/ucm149547.htm
Lista de dietas milagro y los productos que acompañan.
Estos "productos dietéticos", son un fraude y un peligro para el consumidor. El fraude? Muy simple; engañan y mienten. Quien no ha visto el anuncio de alguna faja/pastilla/hierba adelgazante, te ponen "el antes y el después" y te tienes que reír porque no hay quien se trague que eso es real? Pues es todo un fraude. Si, igual que "la dieta dunkan" y toooodos los productos que han sacado para "la dieta". Que majo este Dunkan, no? nos lo pone super fácil para seguir "una dieta", por no llamarle "proceso de desnutrición".  Sin olvidarnos de la fortuna que está haciendo a costa de gente que quiere adelgazar y en vez de recurrir a un especialista, recurre a lo que "ve mas fácil".
Esto, además, también pone en riesgo la salud del cliente; ya que para tomar este tipo de suplementos o para inici…

Pasta: rica y sana

Existe una acumulación constante y creciente de pruebas científicas que demuestran la salubridad de la pasta y de los platos de pasta combinados con otros ingredientes. La propia pasta es un alimento saludable y nutritivo, y cuando se combina con otros ingredientes saludables como el aceite de oliva, verduras, judías, pescado o carne, la pasta es un alimento perfecto.     La pasta ayuda a bajar el índice glucémico(*) de una comida, un gran beneficio nutricional. Una comida a base de pasta + otros ingredientes saludables = un menor índice de índice glucémico(*) de la comida = una comida más nutritiva y abundante. 
*Indice glucémico: Cantidad de azúcar en sangre
  Por ello, los alimentos a base de cereales (sobre todo las variedades integrales), son beneficiosos para las personas con diabetes, porque regulan el nivel de azúcar en sangre.
  Los alimentos que contienen carbohidratos, como la pasta, pueden ayudarte a perder peso. No existen diferencias significativas en la reducción de pes…

Leches!!!!

La leche es el más completo y equilibrado de los alimentos, exclusivo del hombre en sus primeros meses de vida y excelente en cualquier edad. La leche de vaca, que es la que con más frecuencia consumimos, contiene lo siguiente: -- 87.5 % de agua -- 35 % de proteínas animales ( caseína, lactalbúmina y lactaglobulina ) -- 45 % de lactosa -- 6% de minerales (fosfatos y cloruro de sodio) -- grandes cantidades de vitaminas A, B y D, además de pocas cantidades de vitamina C. Otras características secundarias de la leche son una débil reacción alcalina y una reacción ácida.
Esta última indica alteración por fermentación.  Los factores que influyen en el grado de pureza de la leche son: la salud de la vaca, la limpieza a la hora de la ordeña y la limpieza en el manejo del producto. Esto, al menos, en lo que a la leche bronca o cruda se refiere. El tratamiento obligado para garantizar la pulcritud de este alimento es la ebullición. Las proteínas de la leche no sólo son importantes por la cantidad…

Tipos de alimentos [Lactantes]

Existen mas de 300 variedades de preparados alimenticios a partir de frutas, verduras, carne, pescado, cereales, etc. Presentación: Deshidratados Listos para comer: Homogeneizados (no requieren masticación) Triturados (estimulan la masticación) Leche y productos lácteos: La leche utilizada hasta el año será la de adaptación o la de continuación. Esta última mas apropiada para los bebes de cinco meses en adelante. Yogur: A partir de los ocho meses sin adicción de azúcar o muy poco azucarados. Queso fresco: puede añadirse a la dieta a partir del quinto mes. Quesos curados: puede administrarse a partir del octavo mes. En una alimentación diversificada los productos derivados de la leche pueden sustituir en parte a esta. Equivalencia: 150mL de leche → 1 yogur (125gr) 150mL de leche → Queso blanco (60g)

Harinas: con gluten (trigo, cebada, centeno o avena) no antes del sexto mes. Sin gluten (arroz, maíz) a partir del quinto mes. Estas se administran en forma de papillas.
Frut…